Професор Тим Спектър казва, че намаляването на две групи храни може да повиши здравето и благосъстоянието
Диетологът професор Тим Спектър обясни как намаляването на две основни групи храни от нашата диета може действително да повиши нивата на основни минерали.
Професорът по генетична епидемиология в Кралския колеж в Лондон и основател на приложението за здраве Zoe каза, че намаляването на месото и млечните продукти в диетите ще има големи ползи - както и ще бъде по-добро за планетата. Според проф. Спектър това не само помага на околната среда, но е и победа за нашите чревни микроби, което води до множество ползи за здравето като намалено възпаление, болка и по-нисък риск от диабет, съобщава Wales Online.
Той каза: „Добра новина. Храненето добре за планетата също е добро за вашето здраве. Проучване на 33 000 американци, разглеждащо Planetary Health Diet Index, показа, че хората, които се хранят устойчиво, не са имали проблеми с хранителен дефицит от нивата на калий, желязо или фибри."
Той добави, че има положителна промяна в хранителните навици през последните две десетилетия към по-щадящо планетата хранене: „И окуражаващите признаци бяха, че всъщност има леко подобрение През 20-те години на това как хората се хранеха за планетата, сега има дълъг път, но това означаваше, че хората ядяха малко по-малко червено месо и малко повече зеленчуци, бобови растения, гъби и т.н че когато се храните устойчиво за планетата, вие също се храните добре за чревните си микроби и се храните добре за общото си здраве."
Индексът на планетарната здравословна диета предполага преминаване към диета, доминирана от пълнозърнести храни, плодове, зеленчуци, ядки и бобови растения, като месото и млечните продукти остават на заден план. Споделяйки прозрения в Instagram, експертът отбеляза: „В сравнение с настоящите модели на хранене, приемането на тази диета ще изисква глобалната консумация на червено месо и захар да се намали с 50% и да се удвои консумацията на плодове, ядки, зеленчуци и бобови растения.“
Той допълнително обясни: „Тази планетарна здравословна диета е не само по-устойчива за хранителна система, която да изхранва нарастващо население, което се очаква да достигне 10 милиарда до 2050 г., но както показват това изследване и нашето собствено изследване @ZOE , също ще поддържат по-добре здравето ни."
